Seductor y convincente vino blanco de Borgoña del talentoso enólogo David Butterfield. He trabajado con sus vinos durante 10 años en Ámsterdam, donde este vino figura en las mejores cartas de vinos. Los vinos blancos fermentan y maduran en barricas de madera, pero solo una pequeña parte son nuevas. No se perciben aromas dominantes de la madera que enmascaren el vino. Poseen una hermosa frescura, pureza y mineralidad.